A thai gasztronómia édességei

A thai desszertek kapcsán sokszor halljuk, hogy igazán egészségesek, hiszen az ottani konyha nem ismeri a fehér cukrot és lisztet, nem használnak túlzó hőkezelést, hanem szívesen tálalják például a friss gyümölcsöket is édességként.

Az egyik közkedvelt nassolnivaló a Roti, ami legjobban talán a palacsintához hasonlítható édesség, vékony a tésztája és dominál benne a banán – mézzel és kókusztejjel kínálják.

Pudingot is kóstolhatunk, de az közel sem olyan, mint az itthon megszokott verzió, a thaiok tápiókából készítik ezt az édességet. Trópusi, rendkívül finom, ráadásul gluténmentes (a tápióka nem gabonaféle) és vegán is, így szinte bárki fogyaszthatja és mindenféle gyümölcsfeltét jól áll neki.

Egy thai étkezésből sem maradhat ki a ragacsos rizs, így nem véletlen, hogy népszerűek a rizses desszertek is. A ragacsos rizst ilyenkor édesre hangolva készítik el, akár kókusztejjel, majd mangóval és más egzotikus gyümölcsökkel tálalják. Bátran próbáljuk ki ezeket az egészséges édességeket!