A kaiseki a japán csúcsgasztronómia remeke napjainkban. Maga a kifejezés egy többfogásos vacsorát takar, aminek eredete egészen a...

A nabemono a japán konyha egyik igen híres és kedvelt fogása. A nabemono tulajdonképpen a hot pot ételek összefoglaló nevek. A hot pot –...

Ha Japánra gondolunk, sok minden jut eszünkbe. Ha viszont a japán gasztronómiára gondolunk, akkor szinte biztos, hogy elsőre a rizs ugrik...

Az Ipoh hor fun egy különleges egytálétel, amelynek igazi aromáját többek között a kiváló minőségű víz adja. Ipoh ugyanis egy közel...

Az avokádó mára az egyik legismertebb és legkedveltebb trópusi gyümölcs hazánkban is. Számtalan recept és felhasználási mód látott...

A tamarillo a burgonyafélék családjába tartozik, így pedig természetesen a paradicsom és a padlizsán is rokona. Eredetileg Dél-Amerikában...

A rambután a szappanfa termése, és Délkelet-Ázsia egyik legkedveltebb gyümölcse. Nevét kissé érdekes megjelenésének köszönheti, ugyanis a...

A koreai csirke nagyon különleges élményt jelent: egyrészt ropogós és friss, másrészt pedig a szósznak köszönhetően kissé édes, intenzív....

A kígyógyümölcs a szalakkapálma termése. Nevét a kígyó bőréhez nagyon hasonló héjáról kapta, de hívják még kígyószilvának és...

Az enoki vagy enokitake gomba az egyik legkedveltebb gomba az ázsiai konyhában. Eredetileg Kelet-Ázsiából származik, ma azonban már...

A tonhal az egyik legértékesebb fehérjeforrás, ami annak köszönhető, hogy rendkívül gazdag Omega-3 zsírsavban, valamint B és D vitaminban...

Surimi a rák, ami valójában nem is az. A surimit ízesítése miatt sokan tényleg ráknak gondolják, de az igazság az, hogy egy falatnyi...

A tigrisrák – vagy más néven tigrisgarnéla – a garnélák közé tartozó rákfajta, amely akár 20 centiméterre is megnőhet, így a legnagyobb...

A nasi goreng Ázsia-szerte népszerű, és gyakorlatilag bárhol lehet kapni, ennek ellenére valójában egy indonéziai ételről van szó. A nasi...

Az, ami az angoloknál a ham and eggs, az Malajziában a nasi lemak. A nasi lemak egy gazdag és laktató reggeli, ami a malájok nemzeti...

A sushi a japán konyha legismertebb fogása, és sokak kedvence. Annak ellenére, hogy sokan kedvelik, kevesen mernek nekiállni otthoni...

A lemang egy hagyományos étel, amelyről úgy gondolják, hogy Indonéziából származik, de sok délkelet-ázsiai országban megtalálható, így...